近期，標普全球商品洞察《香精香料市場報告》顯示，2024年至2029年全球香精香料消費量年復合增長率預計達3%，食品飲料、個護產品、清潔劑等穩定終端需求是主要支撐。來自巴斯夫和國際香精香料公司(IFF)的市場人士表示，消費者對可持續發展和健康生活的追求，疊加全球監管持續收緊，正在重塑香精香料市場格局。
低碳創新引領行業
IFF家居與個護業務高級副總裁Wayne Ashton指出，消費者愈發青睞天然可追溯成分、清潔標簽解決方案及具有多功能感官體驗的日常用品。植物基功能性營養品、健康導向個護產品、環保型家清解決方案將成為中期增長主力。
其中，低碳創新正在引領香精香料行業發展。巴斯夫香原料業務披露，消費者對降低碳排放需求迫切。公司同步推出生物質平衡產品線和L-薄荷醇等低碳改良產品，并通過供應商行為準則確保責任采購，以降低碳排放。
IFF創新應用可可殼、柑橘皮等農業副產物作為原料，既降低環境影響又提升產品穩定性。其Cure平臺可針對氣候變化導致的原料短缺提供替代方案，涵蓋可可、香草等關鍵原料。
巴斯夫也表示，清潔標簽趨勢和對健康和保健意識的增強正在推動香精行業對天然成分的需求，因此生物成分大受歡迎。巴斯夫旗下Isobionics品牌通過發酵技術生產天然香原料，擺脫傳統種植對氣候和地理的依賴。巴斯夫表示，發酵可以完全控制生產過程，不受天氣條件的影響，確保始終如一地高質量配料生產。與產生復雜混合物的植物來源不同，發酵可以產生高純度的分子，促進特定風味的定位，并利用玉米糖等可再生原材料。
IFF則運用酶催化生物材料技術，以植物糖分為原料開發生物基聚合物，替代傳統石油基合成材料。
兩家企業均指出，雖然生物技術面臨規模化生產和消費者理念等挑戰，但其在提升產品純度、保障供應穩定方面優勢顯著。
數字技術加速創新
除了低碳環保和生物技術，人工智能(AI)驅動的配方和預測建模也正在加速香精香料產品開發并提高精度。
Ashton表示，AI正在迅速改變IFF的創新流程，并影響解決方案的設計、生產和交付方式。比如，ScentChat系統通過語義AI實時轉化消費者嗅覺反饋為配方建議，數字孿生技術使香精開發周期縮短40%。
巴斯夫表示，與客戶的密切合作推動了巴斯夫的產品和工藝創新。巴斯夫提供定制解決方案，并引入新的天然香料成分和選擇性香料。巴斯夫打造的虛擬創新生態系統通過分子數字化篩選，協同產業鏈開發新型香原料，成功案例包括多款符合嚴苛法規的新型香料。
全球監管持續收緊
巴斯夫表示，監管環境正變得越來越嚴格，新標準出現了更快的時間表和更嚴格的分類標準。幾十年來一直安全使用的成分越來越多地面臨重新分類，這對香精香料行業構成挑戰。
IFF公司表示，歐洲REACH法規新增26種致敏原披露要求，CLP分類標準趨嚴；美國加州65號提案加強消費品管控；中國和東盟成員國等也正在收緊對化妝品和食品成分的監管。巴斯夫強調正積極參與歐盟清潔工業協議等政策制定，倡導基于科學的風險評估體系。IFF則通過原料溯源系統和生命周期評估應對監管挑戰。
隨著歐盟CSRD等ESG披露要求生效，香精香料企業急需構建覆蓋全價值鏈的碳數據管理系統。數字化工具與生物制造技術的融合，或將催生新一代“碳中和香精”產品，引領行業向零碳目標邁進。
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